HYGIENE DES ALIMENTS EN RESTAURATION – NORME V01-015 - HACCP E-learning (asynchrone)

Dernière mise à jour : 02/01/2025

Bannière visuelle de présentation de la formation

Extranet participant en accès illimité (gestion des parcours de formation, plateforme documentaire...)
Notre plateforme Web permet de suivre l’apprenant en temps réel avec un formateur (délais moyen de réponse : 48h)

Objectifs de la formation

Comprendre et maîtriser le risque alimentaire en appliquant les Bonnes Pratiques d'Hygiène dans le respect de la norme NF V01-015

Connaître les bonnes pratiques d'hygiène et la méthode HACCP

Appliquer les règles dans son environnement de travail

Analyser les risques liés à une insuffisance d'hygiène

Description

Ce parcours est établi sur la base du guide à l'usage des restaurateurs et des petites collectivités de la norme NF V01-015 (Paquet hygiène, bonnes pratiques d'hygiène, HACCP, traçabilité).

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Votre situation :
- Je travaille pour une organisation et souhaite m'inscrire personnellement
- Je suis un particulier et souhaite m'inscrire personnellement
- Je suis en charge de la formation dans mon organisation
- Je suis salarié Je suis travailleur non salarié Je suis bénévole Je suis agent public Autre
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Public visé

Chef d'entreprise et salariés de la restauration commerciale traditionnelle, restauration rapide (snack, saladerie, bar à tapas…) et des petites collectivités, ayant déjà suivi la formation initiale en présentiel.

(La loi impose la formation HACCP en présentiel pour au moins une personne au sein de l'établissement).

Prérequis

Aucun

Informations sur l'admission

Une fois inscrit, vous recevrez par mail un lien privé vers notre plateforme de formation en ligne pour accéder à votre espace personnel.
Vous visionnez les vidéos, lisez les documents et répondez aux quiz de notre formation hygiène alimentaire en ligne selon vos disponibilités.
Vous posez toutes vos questions à notre formateur dédié.
Vous validez par étape l'avancée de votre formation HACCP à distance en répondant à des QCM et finalisez votre formation HACCP en répondant à un quizz final.
Vous recevez votre attestation officielle hygiène alimentaire par mail.