ALIMENTATION DE LA PERSONNE AGEE A DOMICILE Présentiel
Dernière mise à jour : 26/02/2024
Analyse des pratiques, partages d'expérience
Études de cas
Objectifs de la formation
- Connaître les effets du vieillissement sur l'organisme
- Connaître les besoins nutritionnels du sujet âgé
- Identifier les signes évocateurs d'une déshydratation et de dénutrition
- Connaître les règles d'hygiènes liées à l'élaboration des plats et la conservation des aliments
- Savoir adapter les recettes en fonction des besoins des personnes âgées
- Créer un cadre de repas favorable à la prise alimentaire
Description
Connaître les effets du vieillissement sur l'organisme
- Physiologie du vieillissement et conséquences sur l'organisme
Connaître les besoins nutritionnels du sujet âgé
- Besoins nutritionnels et hydratation
Identifier les signes évocateurs d'une déshydratation et de dénutrition
- La dénutrition : définition, dépistage, prise en charge nutritionnelle
- Les troubles de la déglutition : définition, dépistage, prise en charge nutritionnelle
- Le diabète : définition, dépistage, prise en charge nutritionnelle
Connaître les règles d'hygiènes liées à l'élaboration des plats et la conservation des aliments
- L'hygiène pour la préparation et la conservation des repas à domicile
Savoir adapter les recettes en fonction des besoins des personnes âgées
- Elaboration de recettes enrichies
- Déclinaison de recettes en différentes textures
- L'index glycémique des aliments
Créer un cadre de repas favorable à la prise alimentaire
- La présentation de l'assiette et le dressage de la table
- L'aide au repas : installation, bonnes pratiques
M'inscrire à la formation
Public visé
Tout public intervenant auprès de personnes âgées à domicile
Prérequis
Aucun
Modalités pédagogiques
Face à face pédagogique : 14 heures réparties en 2 jours consécutifs
Nombre maximum par session : 10 personnes
Moyens et supports pédagogiques
La formation alterne exposés théoriques, études de cas issues de l'expérience professionnelle des participants, expérimentation des différentes méthodes et outils, échanges sur les pratiques menées en situation réelle
Modalités d'évaluation et de suivi
Évaluation formative tout au long de la formation.
A l'issue de la formation, nous délivrons au participant une attestation de formation.
Informations sur l'accessibilité
Présence d'un référent handicap
Profil du / des Formateur(s)
L'encadrement de la formation est assuré par un formateur soignant spécialisé dans l'accompagnement des personnes âgées
Concepteur
VAN CELST Nathalie
Directrice d'AMN Conseil et Formation AMNCF, IPRP, ergonome, infirmière spécialisée santé et sécurité au travail, en soins d'urgence (15 ans de SMUR) et en gérontologie. Expérience de terrain concernant l'accompagnement des personnes en perte d'autonomie.
Conceptrice de CARL™ (Coussin d'Aide au Retournement Latéral) et de la Méthode AMN.
En parallèle animatrice territoriale ICOPE en CPTS.
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Catégorie :
AIDE ET SOIN A LA PERSONNE
Sous-Catégorie : GERIATRIE - GERONTOLOGIE - Durée : 14h
- Satisfaction :
- Taux de réussite : - % Télécharger le programme
Prochaines Sessions
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Certifications INRS : RPS, SST, AP SMS, APS ASD, AP ASD, acteur PRAP IBC, acteur PRAP 2S, formateur PRAP IBC, formateur PRAP 2S
Certification DRAAF : HACCP
Enregistrement IPRP auprès de la DREETS Occitanie
Organisme DPC