Alimentation et hydratation Présentiel

Demandeurs d'emploi inscrits à France Travail

Personnes souhaitant s'insérer durablement dans les métiers du soin et de l'accompagnement

Futurs intervenants en structures sanitaires, médico-sociales ou à domicile

Maîtrise suffisante du français oral et écrit

Capacité à suivre une formation intensive en présentiel

Première expérience dans le secteur appréciée mais non obligatoire

• Comprendre l'importance de l'alimentation et de l'hydratation dans le maintien de la santé
• Participer à l'aide au repas en sécurité
• Adapter son accompagnement selon l'autonomie de la personne
• Identifier des signes d'alerte simples (fausse route, refus alimentaire, fatigue…)
• Contribuer à la prévention de la dénutrition et de la déshydratation (niveau initiation)

Enjeux de l'alimentation et de l'hydratation

• Rôle nutritionnel et hydrique dans le maintien de la santé

• Conséquences d'une alimentation insuffisante

• Vulnérabilité des personnes âgées ou en situation de handicap

Aide au repas

• Installation sécurisée de la personne

• Position adaptée

• Favoriser l'autonomie

• Respect du rythme et des habitudes

• Communication pendant le repas

Hydratation

• Importance des apports hydriques

• Repères simples de vigilance

• Encouragement à boire

• Adaptation aux capacités de la personne

Repérage des situations à risque

• Signes de difficulté à avaler

• Toux pendant le repas

• Fatigue excessive

• Refus alimentaire inhabituel

• Signes simples de déshydratation

Hygiène et sécurité

• Hygiène des mains

• Respect des consignes alimentaires

• Vigilance face aux risques de fausse route

Apports théoriques contextualisés

Démonstrations pédagogiques

Mises en situation sur installation au repas

Analyse de cas simples

Travail en binômes

Pédagogie active favorisant la responsabilisation

Support pédagogique structuré (diaporama / livret stagiaire)

Plateau technique (table, fauteuil, matériel simple)

Fiches pratiques « aide au repas »

Grilles d'observation

Paperboard / supports collaboratifs

Évaluation formative tout au long de la journée

Questionnement oral et activités de reformulation

Observation de l'implication et de la compréhension des participants

Traçabilité dans le suivi pédagogique individuel

Capitalisation des acquis pour la suite du parcours

Présence d'un référent handicap